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Horaires
Lundi
Mardi – Vendredi
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Heures d’ouverture
9h – 14h30 / fermé
9h – 14h30 / 18h – 23h
11h – 14h30 / 18h – 23h
fermé
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Heures de repas
11h30 – 14h / fermé
11h30 – 14h / 18h30 – 22h
11h30 – 14h / 18h – 22h30
fermé
Menu de la Semaine
Du 29 novembre au 3 décembre 2021
Proposition de la semaine
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Tartare de boeuf coupé au couteau, pommes frites, toasts, beurre22.00
Lundi
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Entrecôte de boeuf, beurre maison, pommes frites, salade19.50
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Spaghettis carbonara, salade18.50
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Pizza Mona LisaSauce tomate, mozzarella, jambon, oeuf cru, oignons18.00
Mardi
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Entrecôte de sanglier, sauce au vin rouge, tagliatelles, garniture de chasse19.50
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Risotto au safran, salade18.50
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Pizza au pesto maison et aux tomates18.00
Mercredi
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Pavé de saumon, sauce hollandaise, riz, courgettes sautées19.50
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Roastbeef froid sur un lit de salade, pommes frites, sauce tartare18.50
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Pizza mimosaSauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, oeuf dur18.00
Jeudi
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Demi-poulet rôti, sauce aux morilles, pommes frites, salade19.50
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Fagotini aux truffes, salade18.50
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Pizza L’escaleSauce tomate, mozzarella, oignons, jambon, rucola18.00
Vendredi
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Filets de perche meunière, sauce tartare, pommes frites, salade19.50
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Penne au pesto maison et aux queues de crevettes, salade18.50
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Pizza chasseurSauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, lardons18.00
Service de midi uniquement
Menu
Entrées
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Salade verte6.50
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Salade mêlée8.00
Salades
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Salade César22.00
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Salade gourmandeSalade verte, tomates, jambon, Gruyère, lardons, croûtons, oeuf22.00
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Grande salade mêlée16.00
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Salade FitnessSalade mêlée, escalope de poulet grillée20.00
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Carpaccio de boeuf sur un lit de rucola et copeaux de parmesan24.00
Pâtes
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Fagotinis aux truffes24.50
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Penne arrabiataSauce tomate, ail, piment, oignons, huile d’olives20.00
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Rigatoni au poulet, poivrons et mascarponeSauce à la crème et mascarpone, filet de poulet sauté avec poivrons et oignons23.00
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Tagliatelles carbonaraSauce crème, parmesan, lard fumé, oignons, jaune d’oeuf21.00
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Penne crevettes à la vodkaSauce tomate à la crème, crevettes flambées à la vodka, oignons22.00
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Tagliatelles aux morillesSauce morilles à la crème, persil hâché26.50
Gnocchi
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Gnocchi au pesto maisonPesto de basilic, pignons, ail, huile d’olive, parmesan22.00
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Gnocchi del fattoreJambon cru, sauce aux trois fromages : parmesan, gorgonzola, gruyère23.50
Risotti
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Risotto au safran et copeaux de parmesanSafran et copeaux de parmesan21.00
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Risotto aux morilles à l’huile de truffesSauce morilles à la crème, huile de truffes26.00
Poissons et Crustacés
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Filets de perche meunière sauce tartarePommes frites, salade30.00
Viandes
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The Escale’s Beef BurgerGruyère, rucola, oignons rouges, moutarde en grains et mayonnaise, pommes frites20.00
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Entrecôte de boeufPommes frites, salade28.00
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Filet de boeufTagliatelles au beurre, légumes32.00
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Steak de chevalPommes frites, salade27.00
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Tartare de boeuf coupé au couteauPommes frites, toats, beurre, 200 gr.30.00
Sauces au choix
Poivre vert 4.50, beurre maison 4.50, morilles 7.00
Provenance de nos viandes
Suisse : boeuf et veau
Canada, Australie : cheval
France, Brésil : poulet
Pizzas
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MargueritaSauce tomate, mozzarella, origan16.50
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Mona LisaSauce tomate, mozzarella, jambon, oignons, oeuf cru, origan20.50
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BuffalaSauce tomate, mozzarella de buffala, tomates cherry, origan22.00
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NapolitaineSauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives, origan20.00
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VénitienneSauce tomate, mozzarella, jambon, origan19.00
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Rucola et ParmesanSauce tomate, mozzarella, feuilles de rucola et parmesan, origan20.00
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RomanaSauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives, origan21.00
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CampagnardeSauce tomate, mozzarella, tomates fraîches, jambon, lardons, origan21.00
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ThonSauce tomate, mozzarella, thon, oignons, origan20.00
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HawaïSauce tomate, mozzarella, jambon, ananas, origan20.00
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TunisienneSauce tomate, mozzarella, merguez, poivrons, origan20.00
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CalzoneSauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, oeuf cru, origan21.00
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ChorizoSauce tomate, mozzarella, chorizo, lardons, oignons, origan21.00
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ChasseurSauce tomate, mozzarella, jambon, lard, champignons, origan21.00
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VégétarienneSauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons, olives, origan21.00
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Quatre saisonsSauce tomate, mozzarella, jambon, fruits de mer, champignons, poivrons, origan21.00
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Quatre fromagesSauce tomate, mozzarella, parmesan, gorgonzola, gruyère, tomme vaudoise, origan21.00
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VaudoiseSauce tomate, mozzarella, jambon, oignons, tomme vaudoise, origan21.50
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CapricieuseSauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichauts, oeuf cru, origan21.00
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SicilienneSauce tomate, mozzarella, thon, anchois, poivrons, câpres, olives, origan22.00
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Fruits de merSauce tomate, mozzarella, fruits de mer, ail, origan21.00
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RiminiSauce tomate, mozzarella, chorizo, poivrons, mascarpone, origan22.00
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BoletsSauce tomate, mozzarella, bolets sautés à l’ail, huile de truffes, origan22.50
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Étoile de merSauce tomate, mozzarella, crevettes, gambas, ail, origan23.00
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EmilianaSauce tomate, mozzarella, jambon cru, origan23.00
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La bombaSauce tomate, mozzarella, jambon cru, rucola, parmesan, origan25.00
Pizza à l’emporter (35cm)
15.00 (tout changement de garniture 2.00)
Mini Pizza
CHF 2.50 en moins
Propositions pour enfants
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Pizza enfant au choix11.00
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Nuggets de poulet et frites11.00
Desserts maison
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Tiramisu6.50
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Crème brûlée8.50
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Mousse au chocolat6.50
Carte des glaces à disposition
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Tous les mardis soirs Tartare de bœuf coupé au couteau, pommes frites, toasts et beurreCHF 22.00 Tous les mercredis soirs…